青蛙饼：茶马古道上的招财蛙

青蛙饼是一种流传咋丽江民间的小吃，因饼的形状像青蛙的嘴巴而得名。古时候，茶马古道经商的人多信奉佛教，逢年初一、十五都有吃素的习惯，青蛙饼是其中有名的一种。

青蛙被贵族人视为神物，他“哇！哇！哇！”的叫声听起来就跟“发!发!发!”一样，在配上一种在当地人眼中寓意出入平安、年年顺利的晶丝凉粉一起吃，合称“晶线青蛙”，谐音“今年要发”。两种美食综合了酥脆软滑，香甜浓郁等多种美妙口感，吃一次素，还能图个吉利。

溪布街上的这家青蛙饼，也可谓名声在外了，他家做的饼放在灯光下照着，都是透明的。老板孙东方上过七家电视台，特别开朗乐观，他号称是最辛苦的一家。也相信明天会更好，每天晚上十一点收摊回家，做坯到两三点。曾经一度想将店转让出去，但最终还是放弃了。眼下生意特别好，要想吃，可能要排长队。

小吃邂逅老街-溪布街不能过的小吃

去老街老巷游玩，小吃永远是“吃货们”的心头爱，溪布街上最不缺的就是小吃。来到这边下面这些小吃你一定不能错过！

木锤酥：

溪布街上的湘西特色木锤酥，号称 “天下第一锤”，现做现卖。制作工具就是一个大木墩子和一个大木锤子，只见店家抡着木锤一下又一下的敲打这木墩上的糖，直到糖薄厚均匀，再用刀切成小方块。这么做出来的糖片香甜酥脆，入口即化。

蒿子粑粑：

古时，山高林密的张家界毒蛇较多，为防蛇出山伤人，久居山林的祖先以艾蒿为主要成分的药物，拌上香甜事物诱杀山洞里的蛇，这种风俗叫“扎蛇眼”，随后便有了三月初三吃蒿子粑粑的传统。蒿子粑粑的内馅儿多是黄豆、芝麻粉拌的糖芯子，喜好咸辣的还可以将里面包上腊肉、蒜苗、萝卜腌菜等。

姜糖：

姜糖最早发源于南方，古时湘西乃是温寒之地，为了免受其害，湘西的古老族人们便发明了姜糖这种驱寒祛毒的小吃。姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的，不光好吃，还营养丰富，还抗风寒，防感冒的作用。姜糖不像其他糖果那样甜的发腻，甜辣恰到好处，令人唇齿留香，回味悠长。

糯米甜酒：

甜酒与酒不一样，虽有酒味却是连渣一起吃的，其味香甜可口，可舒筋活血，有补气、补血、暖身之效。糯米甜酒是张家界地区的土家人最爱吃的一种小食。每到逢年过节或农闲时，家家户户都要做甜酒。还可用甜酒煮鸡蛋、煮汤圆，里面再加上几颗红枣，味道香美且极富营养。

盆栽奶茶：

溪布街上有家名为“茶物语”的奶茶店，木桌、木墙、木书架，十足的小清新范儿。他家最有名的就是“盆栽奶茶”，之所以叫这个名，是因为奶茶上覆盖了厚厚的一层奶泡，还撒了块状的巧克力碎屑，一朵植物的小嫩芽就插在上面，像极了盆栽，很有趣味。这家店还能免费代寄明信片。

油茶汤：

土家油茶汤是土家族极具代表性的一种小吃，对土家族人来说一日三餐都少不了它。据清代的《来凤县志》记载：土人以油炸黄豆、包谷、米花、绿焦诸物，取水和油，煮茶叶和汤泡之，饷客致敬，名曰“油茶”。

土家酱香饼：

又称土家香酱饼，饼以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

白族乳扇：

白族乳扇是产于大理洱源的一种奶制品，呈乳白、乳黄色的薄片，形状颇似菱角。乳扇的味道醇香可口，是白族群众招待客人的上等菜，也是白族的传统食品。

凉面：

吃凉面在张家界算的上是一道独特的风景，你走在大街小巷，城郊乡村，随处都能看见卖凉面的人。这里的凉面是用鲜麦面条水煮至七八成熟，然后出锅后入盐，淋少许油，再加入事先准备好的大蒜水、姜末、花椒粉、辣椒油、芝麻油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品，味道的层次极为丰富。

大肠包小肠：

台湾香肠颇为有名，通常以煎烤为主，“大肠包小肠”可以说是一个“卖萌”之作：用体积较大的熟糯米肠切开后，在夹住体积较小的烤香肠，即成了“大肠包小肠”。与美式热狗有异曲同工之喵。